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マクロビオティックのシナモンロール Macrobioteks cinnamon rolls
By Swedenstyle | May 5, 2009
洋服や持ち物には、あまりお金をかけませんが、食べ物にはかけています。とはいっても、高級レストランに通うのではなく、なるべくオーガニック食品を買っています。昨今のオーガニックブームで、価格は上昇するばかり。特にドライフルーツは、買い求めるたびに値上がりしているのでは、というのがツライところですが、健康には代えられません。愛犬のドックフードも、もちろんオーガニック。11歳の老犬なので、オーガニックの方が体調もいいようです。
食べ物に気を配っていることもあり、マクロビオティックのコースにも、時々通っています。先日は、待望のマクロスウィーツコースに参加してきました。通常の食事を、マクロづくしにするのは難しいですが、スウィーツをマクロづくしにするのは、できそうな感じです。スウィーツは食べなくてもいいものだけど、やっぱり甘いものは大好き。そこで、今回は、砂糖を使わないスウィーツの作り方を習ってきました。
スウェーデンに長く暮らしているわりには、スウェーデンの甘いパンの代名詞でもある「シナモンロール」を、今回初めて作りました。ああやって作るんだって、ちょっと感動しました。酵母を発酵させたりと、時間はかかるけど、わりと簡単に作れそうです。
今回のヒットは、ストロベリーアイスクリームとﾄローリ玄米ココア。どちらも豆乳を使うので、身体に優しいスウィーツです。さっそく家でも作ってみました。
四角く伸ばしたドウにシナモンをふって巻いていきます
巻いたドウを太巻きのようにカットして、ペーパーに乗せて焼きます
焼きあがると、おなじみのシナモンロールのできあがり
照りをつけたり焦がさないところもマクロならでは
Topics: フード、スイーツ |
July 12th, 2010 at 3:18 pm
はじめまして！このたび夫の転勤に伴って、スウェーデンに行くことになりました。マクロビにとても興味があり、スウェーデンでも教室がないかなーと探していたところでした。もし、よろしければこの教室の詳細を教えていただけたら嬉しいです！よろしくお願いします！！
July 23rd, 2010 at 8:03 pm
はじめまして。私も夫の都合で7月にストックホルムに来ました。マクロビオティックは時々取り入れていて、スウェーデンでも食材を手に入れられないかなとか、考えていました。もしよろしければ、私も教室の詳細や、食材を手に入れる場所などについて教えていただけますとうれしいです！よろしくお願いいたします
July 23rd, 2010 at 9:20 pm
sameriさん、nekomeさん
コメントをありがとうございます。
ストックホルムのマクロビオティックは下記のサイトをご覧下さい。
http://www.makrobiotik.nu/
日本人の先生が教えていらっしゃる講習会があります。
http://www.makrobiotik.nu/page1/page1.html
直接先生のメルアドに日本語でのお問い合わせも可能です。
秋の講習会に入る前のイベントとして
8月14日にオープンディナーがあります。
マクロビの食材を買えるショップは、Gryningenがおすすめです。地下鉄Medborgarplatsen駅が最寄りです。
http://www.gryningen.eu/